PROGRAM
Festival RYBÍ TRHY oslavuje rybí gastronomii, udržitelnost a zdravý životní styl. Během sedmi dnů konání festivalu propojuje lokální restaurace, veřejné instituce i širokou veřejnost v unikátním konceptu, který kombinuje skvělé jídlo, vzdělávání a víkendovou rybí street fast food zábavu.
GASTRO TÝDEN
v partnerských restauracích
Festival startuje už v pondělí v ulicích města. Vybrané místní restaurace po celý týden nabízí zajímavé a netradiční festivalové menu z ryb, které pro restaurace zapojené do festivalu exkluzivně dodává partner festivalu společnost EASTFISH.
Propojení s víkendem - tyto partnerské restaurace často využívají možnost přenést své kulinářské umění i do víkendové street-food části festivalu a otevírají si vlastní stánek v rámci street-food zóny..
OSVĚTA VE ŠKOLÁCH
zážitková pedagogika
Festival rybích chutí "Rybí trhy" překračuje hranice festivalových areálů a míří přímo tam, kde na kvalitní a vyvážené stravě záleží nejvíce – do jídelen základních škol, domovů pro seniory a nemocnic. Nutriční odborníci a festivaloví kuchaři v rámci festivalu nabízí institucionálním kuchyním v regionu kompletní pomocnou ruku: od sestavení nutričně vyváženého menu přes dodávky surovin až po edukaci a tematickou výzdobu.
Cílem projektu je ukázat, že rybí maso nepatří na jídelníček jen výjimečně, ale může být pravidelnou, chutnou a finančně dostupnou součástí každodenního stravování.
RYBÍ TRHY
STREET FOOD FESTIVAL
Vyvrcholením celého týdne je velkolepý víkendový festival pro širokou veřejnost, kde se potkává skvělé jídlo a pohodová atmosféra.
- Bohatá gastronomie: Hlavní roli hrají stánky s pestrou nabídkou (nejen) rybího street foodu.
- Myslíme na každého: Pro návštěvníky, kteří rybám neholdují, je zajištěna plnohodnotná nabídka běžné stravy.
- Doplňkový sortiment: Atmosféru dotváří zóny s výběrovou kávou, kvalitním vínem, alkoholickými i nealkoholickými drinky a komerční stánky s prezentacemi partnerů.
